Макпал, в прошлом профессиональная балерина и модель, уже в раннем детстве обрела «понимание своего тела, влияния питания на выносливость и уровень энергии». Привычка слушать свой организм зародила в Макпал желание получить образование в области здорового питания. «Самые главные знания я получила в Институте интегрированного питания в Нью-Йорке, – рассказывает Макпал. – Восьмилетний опыт в ресторанном бизнесе замкнул цепь понимания и влияния еды на здоровье». В итоге Макпал разработала методику целостного подхода к оздоровлению организма.

Основываясь на исследованиях Медицинской школы Гарвардского университета и научных открытиях в области биологии, Макпал учит «слышать организм» и быть благодарным за то, что тело дает знать о сбоях, например посредством лишнего веса. Согласно ее тренерской философии, болезни помогают нам определить, каких «кирпичиков» не хватает для самооздоровления организма. Эти «кирпичики» мы можем получить из пищи.

Почему питанию отводится центральное место? Как пояснила Макпал, исследования показали, что основным фактором нормализации веса и омоложения является еда. На консультациях, которые Макпал дает по всему миру, люди узнают, что при употреблении большого количества сахара или очищенных углеводов избыточные молекулы сахара в крови прикрепляются к белкам и меняют их структуру, делая их твердыми и липкими. Эти неправильные, «стареющие» белки называются белками AGE, рассказывает автор многочисленных статей, посвященных вопросам здоровья. Она приводит пример: морщины появляются, когда избыточный сахар прикрепляется к коллагену кожи и ослабляет ее структуру. Чтобы снизить количество неправильных белков, Макпал советует включать в рацион большое количество сырых фруктов, овощей, листьев салата, квашеную капусту, семена, сырые орехи. «Ваш кишечник иногда называют «вторым мозгом». Как только вы начнете добавлять в свой рацион полезные продукты, кишечник привыкнет к здоровой пище и окажется достаточно умным, чтобы не принимать нездоровую еду, которой вы когда-то наслаждались. Это будет так, будто ваш внутренний голос скажет: «Питайся плохо – и будешь чувствовать себя плохо, питайся хорошо – и будешь чувствовать себя хорошо», – уверена healthcoach.

Еще одна возрастная проблема, о которой предупреждает разработчик программ омоложения: замедление процесса метаболизма. Ее тоже просто решить, если следовать «правилу двух» от Макпал: «Ешьте половину вашей разовой нормы, ешьте в 2 раза чаще, пережевывайте в 2 раза больше». Специалист по здоровью доказывает, что правильное питание также помогает отрегулировать гормональную сферу: «Если воспринимать гормональную систему как симфонический оркестр внутри тела, то инсулин будет дирижером, который управляет всеми другими гормонами-инструментами. Если вы переедаете, уровень инсулина резко повышается или понижается и оркестр играет с перебоями. А если вы едите часто и мало, уровень инсулина в крови стабилен, каждый гормон блестяще играет свою партию, в результате мы получаем красивую музыку, а именно — хорошее здоровье и самочувствие».

Макпал уверена, что нельзя обходить стороной и некоторые БАДы. «Самая первая добавка, на которую надо обратить внимание – жиры Омега 3, «жиры молодости», которые помогают выровнять внутреннюю поверхность артерий», – учит Макпал. «Второе – это хорошие пробиотики для восстановления кишечной флоры». На своих лекциях и семинарах Макпал обращает внимание на следующее: после того, как организм будет накормлен «едой молодости», его нужно напоить. «Наше тело на 85% состоит из воды, так же, как и наша планета», – напоминает тренер. «Пейте около двух литров воды в день (травяные чаи, свежевыжатые соки на основе огурца можете считать за воду)». Макпал также призывает помнить о важности спорта, ведь когда вы двигаетесь, в кровь выделяется натуральное вещество – окись азота, которое расширяет артерии. «Таким образом, движение помогает вашему телу производить и транспортировать по телу свои собственные лекарства. Если вы ищете фонтан молодости, то он находится внутри ваших кровеносных сосудов. Это открытие получило Нобелевскую премию», – говорит Макпал.

Она отводит отдельное место в своей системе сну. «Наши биологические часы настраивались на протяжении тысяч поколений, чтобы привести физиологию человека в соответствие с природой. Компьютеры, телевизоры, электрический свет сбивают естественные циклы, сигнализируя о бодрствовании. Когда вы лишены сна, организм снижает выработку лептина – гормона, который посылает сигналы в мозг о сытости организма. В то же время увеличивается уровень грелина – гормона, вызывающего голод. Именно это и приводит к обжорству многих людей», – объясняет Макпал.

По наблюдениям тренера, здоровые люди имеют одно общее свойство: они сделали здоровье своим хобби. «Лучший способ снизить расходы на лечение – овладеть навыками «помоги себе сам», – советует автор ме- тодики. «Сохраняйте ваши артерии чистыми, двигайтесь, ешьте здоровую еду чаще и малыми порциями, уменьшите объем талии, выводите токсины, очищайте свой организм грамотными детоксами, ешьте больше фруктов и овощей, пейте воду и тщательно прожевывайте еду, спите около восьми часов в сутки».